الجينات تتحكم فيما إذا كنت “نباتيًا”

يربط العلماء النظام الغذائي النباتي بالوراثة

كشفت دراسة أجراها باحثون في جامعة نورث وسترن فاينبرغ بالولايات المتحدة، أن التركيب الجيني للفرد يمكن أن يؤثر على قدرته على الالتزام بنمط حياة نباتي صارم، مما يؤثر على إنتاج بدائل اللحوم حسب التوصيات الغذائية الطبية.

وحددت الدراسة، التي نشرت في المجلة العلمية PLoS ONE، 3 جينات مرتبطة بشكل كبير بالرغبة في التحول إلى النظام النباتي، و31 جينًا آخر لها ارتباطات محتملة، أبرزها جينات “NPC1 وRMC1”، التي تلعب دورًا مهمًا في استقلاب الدهون. مما يؤثر على وظائف المخ.

وجاءت هذه النتائج بعد تحليل البيانات الجينية من البنك الحيوي في المملكة المتحدة لـ 5324 شخصًا نباتيًا لا يتناولون الأسماك أو الدواجن أو اللحوم الحمراء، ومقارنتها ببيانات من حوالي 330 ألف شخص عادي.